Tere, mul siis selline küsimus, et mida peaksin sööma kui mul on mao põletik e gastriit. Arst ütles, et pean minema kaheks nädalaks rangele dieedile ja ei tohi rasket toitu süüa. Milline on siis kerge toit, peale pudru, jogurti, supi?
Söömist mõjutavad tegurid
Kiire elutempo
Tänapäeva kiire elutempo sunnib inimesi üha rohkem sööma väljas või ostma kauplusest valmistoite. Kodus ei taheta toiduvalmistamisele kulutada palju aega. See mugavus piirab teatud määral toidu valikut, kuid ei pea tingimata olema ebatervislik. Tervislike valikute tegemiseks oleks vaja tutvuda toidu energia- ja toitainetesisaldusega, lugeda hoolikalt pakendeid. Ise värskest toorainest toidu valmistamine ei võta ületamatult palju aega.
Ökonoomsus ja hooajalisus
Kahtlemata on toiduainete hinnal mõju vähekindlustatud elanikele, kuid oskuslik toiduvalik on ka siin oluline. Ostes tooteid soodusmüügi ajal või suuremas koguses korraga, on võimalik raha kokku hoida. Puu- ja köögiviljade ostmisel pidada silmas, et hooajalised viljad on odavamad ning kevade poole tõuseb nende hind tunduvalt ja valik väheneb.
Reklaam
Oskuslikult tehtud ja edastatud reklaam soovitab süüa just teatud toite. Kui reklaamijaks on sale ja kena neiu, siis tundub toit ka tervislik.
Harjumused
Mõningaid toite on harjutud sööma juba lapsepõlvest peale, need maitsevad ja inimesed soovivad, et neid sööksid ka tema abikaasa ja lapsed.
Emotsioonid
Mõni toit maitseb lihtsalt rohkem, kuna sellega seostuvad positiivsed tunded või mälestused. Selliseks toiduks võivad olla vanaema tehtud pannkoogid või koolilõpupeo vahukooretort.
Kättesaadavus
Toiduainete väike või piiratud valik võib olla probleemiks maapiirkondades, kus läheduses puudub kauplus.
Sotsiaalne surve
Kui sõbrad otsustavad süüa kiirtoidurestoranis, siis on ka teil ebamugav sellest loobuda. Aga ka sel juhul on võimalik loobuda näiteks friikartulitest ja magusast joogist ning otsustada salati kasuks.
Kehakaal
Teatakse, et suur rasvasisaldus toitudes tõstab kehakaalu, seepärast eelistatakse madala rasvasisaldusega piima- ja lihatooteid. Kuna kiudaineterikas toit täidab paremini kõhtu, süüakse kiudaineterikkaid teraviljatooteid ja rohkelt aedvilju.
Toiteväärtus
Oma valikuid tehakse teadlikult, kuna ollakse kindel, et valitud toidud sisaldavad rohkem vitamiine ja mineraalaineid ning näiteks vähem soola. Kauplusest ei osteta karastusjooke, pigem mahla. Eelistatakse valmistada toitu ise, mitte osta valmistoite.
Üheksast ülaltoodud põhjusest on ainult kaks viimast seotud tervislike toiduvalikute tegemisega. Eestis teostatud uuringute kohaselt mõjutab vaesemate elanike ostueelistusi just hind, suuremate võimalustega tarbijate valikute aluseks on aga maitse.
