Kui palju võib toodetes kasutada toiduvärve?
Kloor
Lahustumatul kujul leidub kloori luudes.
Kloori on vaja:
- koostöös naatriumi ja kaaliumiga:
- osmoregulatsiooniks,
- happe-leelistasakaalu tagamiseks,
- membraantranspordi (s.h. imendumise) ja vedelike liikumise verest rakku ning vastupidi, - soolhappe sünteesiks maos.
Kloori sisaldus on kõrgem loomsetes toiduainetes, kus ta esineb tavaliselt koos naatriumi ja kaltsiumiga. Koos keedusoola ehk NaCl tarbimisega lahendub ka kloori vajadus.
Joogivees olev kloor lõhustab E-vitamiini ja hävitab seedetraktis terve rea toidu seedimiseks vajalikke mikroorganisme.
