Keskmiselt vajab inimene ca 5 g ehk 1 triiki teelusikatäie soola ööpäevas. See on umbes 35 mg naatriumit iga kehakaalu kilogrammi kohta.
Soola n-ö kahjulik toime tuleneb naatriumi liigtarbimisest. Naatriumi pikaajaline liigtarbimine võib tõsta vererõhku ja suurendada südamehaiguste riski.
Miks ja kui palju soola me vajame?
Soola vajame selleks, et reguleerida vee hulka kudedes, et säilitada happetasakaalu organismis ning võimaldada närviimpulssidel edasi kanduda.
Keskmiselt vajab inimene ca 5 g ehk 1 triiki teelusikatäie soola ööpäevas. See on umbes 35 mg naatriumit iga kehakaalu kilogrammi kohta.
Teatud juhtudel võib soolatarve olla ka kuni 8 g, see sõltub järgmistest teguritest:
- kehakaal;
- füsioloogiline seisund – oksendamine, kõhulahtisus ning haigused suurendavad reeglina naatriumivajadust;
- kliimatingimused;
- füüsiline aktiivsus – higistamisel naatriumivajadus suureneb;
- neerude võime imendada naatriumi tagasi;
- toitumisviis – taimetoitlastel võib tekkida naatriumi puudujääk.
Miks on vaja soola tarbimist piirata?
Sool ehk keedusool koosneb 40% naatriumist ja 60% kloorist. Soola n-ö kahjulik toime tuleneb naatriumi liigtarbimisest. Naatriumi pikaajaline liigtarbimine võib tõsta vererõhku ja suurendada südamehaiguste riski. Ülekaal, liigne alkoholitarbimine, diabeet ja stress suurendavad soola vererõhku tõstvat toimet veelgi, sest need halvendavad neerude võimet eritada soola.
